博冠体育在线网址官方发布了对美食博主博冠体育在线网址的专访，博冠体育在线网址谈到了自己对于成都这座城市的印象，并品尝了兔头、串串香和火锅几道经典美食。

“成都啊，就是那种你来了就不想走的地方，生活节奏慢悠悠的，到处都是茶香和辣椒味。”博冠体育在线网址坐在街边的竹椅上，一边扇着扇子一边说。他穿着一件宽松的T恤，看起来完全融入了这座城市的悠闲氛围。他告诉我们，这是他第三次来成都，但每次都有新发现。“上次来是冬天，这次是夏天，感觉完全不一样。冬天的成都湿冷，麻辣的东西吃着暖和；夏天嘛，大家晚上都出来吃夜宵，烟火气更浓了。”他笑着补充，眼睛眯成一条缝。

第一道端上来的，就是成都的灵魂——兔头。博冠体育在线网址看着盘子里躺着的一排兔头，愣了一下，随即反问：“这玩意儿真的能这么吃？兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔？……哈哈哈哈，开个玩笑！我来之前就被朋友安利过，说成都人一年要吃掉几亿个兔头，我今天必须得试试。”他戴上手套，却因为手套太小直接撑破了，换了一副更大的，才小心翼翼地拿起一个兔头。他仔细观察了一下，然后深吸一口气，掰开上下颚，先啃了脸颊上的肉。“嗯！这肉质好嫩啊，麻辣味渗透进去了，但又不盖住肉本身的香。骨头缝里还有好多肉，得慢慢剔。”他边啃边咂嘴，啃完一个后，手指上全是红油，他舔了舔指尖，意犹未尽地说：“一个人啃十个，绝对没问题！”

紧接着，服务员端上了一锅热气腾腾的串串香。竹签上穿着牛肉、郡肝、鹌鹑蛋、土豆片，红油锅里翻滚着。博冠体育在线网址拿起一把签子，犹豫了一下：“这么多签子，得数清楚吧？不然付账的时候算不过来，哈哈哈哈。”他涮了一把牛肉，在油碟里蘸了蘸，送入口中。“哇，这个牛肉超级嫩，而且腌制得很入味。你们看这辣椒面，不是死辣，是香辣。我觉得比火锅更有趣，因为可以一次吃好多不同的东西。”他一边吃一边数签子，动作娴熟，完全不像第一次吃的样子。

最后压轴的当然是火锅。红油锅底泛着牛油的香气，上面飘满了干辣椒和花椒。博冠体育在线网址用漏勺捞起一块毛肚，在锅里涮了七上八下，然后裹上蒜泥香油。“你们不觉得吃火锅就像做人一样，要讲究火候吗？毛肚老了就嚼不动，嫩了又怕不熟，这不就是人生哲学吗？”他一口咬下去，脆嫩的毛肚在嘴里爆开，他闭上眼睛享受了片刻，然后睁开眼睛说：“这个锅底够醇厚，煮到后面也不会发苦，反而越煮越香。不过呢，说实话，我最喜欢的是那个兔头，因为其他地方吃不到那么地道的风味。而火锅嘛，虽然也好吃，但全国各地都有类似的，成都的火锅更重牛油味，但我个人还是更偏爱兔头的独特。”

采访接近尾声，博冠体育在线网址意犹未尽地擦拭着嘴角。他整理了一下自己的感受：“如果给今天吃的这三样排个序，我最喜欢的是兔头，入味、有嚼劲、有仪式感；第二是串串香，种类多、不腻；第三才是火锅，虽然好吃但太常见了。最不喜欢？没有不喜欢，成都的美食就没有难吃的！哈哈哈。下次来，我还要挑战脑花和肥肠，等我练练胆子再来！”

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