羊肉那些事儿:夏天吃羊肉的好处_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。夏吃羊肉增加高温天抗病能力 由于羊肉味甘性热,大家都会怀疑:夏天吃羊肉会不会上火?很 多人因此认为羊肉只适合冬令进补,夏天食用则不合时宜。但中医专 家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高夏吃羊肉增加高温天抗病能力 由于羊肉味甘性热,大家都会怀疑:夏天吃羊肉会不会上火?很 多人因此认为羊肉只适合冬令进补,夏天食用则不合时宜。但中医专 家认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体 素质及高温天抗病能力十分有益。 俗话说, “冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。 ”据84bet官网 载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气” ,是助元阳、补 精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分 有益。 由于天气炎热,夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多;为了躲 避炎热,室内长时间冷气开放;冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,整日 冰不离手,这些都易使人的脾胃受寒;加之夏天气温高,人容易出汗, 耗气伤津,故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛,喜温喜按,不思饮食, 头身困重,大便稀薄且次数增多,舌淡苔白等症状,中医辨证多属于 脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说,在夏季吃些羊肉是有益 处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠, 这与84bet官网所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。 不过,从中医的角度来看,夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏 热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。 夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、菜谱的设计和进食的方 法,便是最佳的温性,夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。
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