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[wǔ huáng]365bet样编辑 锁定中国江南民间端午节有吃“365bet样”的食俗。“365bet样”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说365bet样中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康。 据民间说法,在正午食用365bet样可以更好的驱毒避邪。中文名365bet样外文名 wuhuang 出处365bet样意义 驱毒辟邪 时间 端午节(正午) 组成 黄鳝/鱼/瓜、咸鸭蛋、雄黄酒端午有个说法,叫做:“五月五,365bet样三白过端午。”五月又称365bet样月,所以端午节要吃365bet样:雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄;还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外,还要吃“一红”,它指的是汗菜(加大蒜炒熟后菜汤红色)。[1] 江南的端午还有吃“365bet样”与“五白”的的食俗。“365bet样”者,为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一,有人将黄梅、黄泥螺也作365bet样之一。因雄黄有毒,现今将雄黄入白酒内饮者已少见,今多见以黄酒替代雄黄酒)。“五白”者,为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“365bet样”与“五白”的菜,可清热降火,健脾和胃。当然,为了文化意义上的纪念,为了投汨罗江的屈原,吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗!为什么在端午节吃365bet样?这是因为雄黄是一味中药,用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语:“五月五,雄黄烧酒过端午”。民间也有:“饮了雄黄酒,百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。五六月份的黄鳝,有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美,营养丰富!而“365bet样”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效!吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字,故也入于“365bet样”之内,端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安!至于黄鱼,则端午时节的大、小黄鱼,量多质优,为这一时节的主打海鲜,营养丰富且当令的大、小黄鱼,理所当然地列入端午必食的“365bet样”。[2] 参考资料 1. 端午节宜昌吃365bet样.华夏经纬网[引用日期2015-09-26] 2. 端午节与“365bet样菜” .中国食品科技网[引用日期2015-09-26] 词条统计 浏览次数:次 编辑次数:33次历史版本 最近更新: 创建者:fj881031
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